Corazon de vacuno limpio

El corazón de vacuno Hacienda Liguai es un corte magro, sabroso y nutritivo, reconocido por su alto aporte de proteínas y hierro. Su textura firme requiere una buena preparación para lograr una carne blanda y fácil al comer. Es ideal para cocinar a la parrilla, especialmente en cubos para anticuchos, o en preparaciones de cocción lenta como guisos y estofados, donde sus fibras se ablandan y concentran todo su sabor.