Osobuco Medallón

Corte tradicional, ideal para preparaciones caseras llenas de sabor. El osobuco medallón Hacienda Liguai proviene de la pierna del animal e incluye hueso con tuétano, lo que aporta una riqueza única al cocinarse lentamente. Perfecto para guisos, estofados o el clásico osobuco al vino tinto, donde su carne se vuelve blanda y jugosa, liberando todo su potencial en cocciones prolongadas.

Su sabor intenso y textura melosa lo convierten en la elección perfecta para platos reconfortantes y llenos de historia.